 
  お好みで、イタリアンレストラン「Naomi」はこちら
 ほんものの壱岐牛にこだわって牛の飼育もはじめました
 琉球畳が心地よい和室で我が家のようにお寛ぎ下さい
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 壱岐の海で獲れる新鮮な魚介類をはじめ、産地から届く食材そのものの旨みを見極め、いかに“さじ加減ひとつ”で天然の味を際立たせられるか・・・。その日獲れた最高の食材の中から、お客さまのお好みを伺い、お客さまが本当に食べたい料理を目の前でおつくりすることで、おひとりおひとりにご堪能いただける料理づくりに挑戦しつづけています。
 温泉玉子の黄身だけを壱岐の麦味噌漬けにした玉子味噌漬けをはじめ、ばちこ炙りや酒盗など、とにかくお酒と合う渾身の前菜。 お酒を飲まれないお客様には、ほかほかの白ご飯をいつでもご用意いたしますので、お気軽にお申し付けください。 
 地元産の“あわび”や“うに”だけで、満足いただく訳には参りません。透き通る「壱岐剣のお刺身」をはじめ、おこぜ・いさぎ・ひらめ・寒ブリ・アラ・タコなど、本当に美味しい旬のお造りをお召し上がりいただきます。 
 ブランド牛の素牛として知られる壱岐牛は、ミネラル豊富な牧草地で放牧飼育されています。赤白の芸術品霜降りロースや脂肪分が少なくとろけるようなヒレ、お好みのお肉と焼き加減などお好みをお聞かせください。  
「最高級の地元産“あわび”だからこそ、お客さまのご要望にお応えしたい」こんな熱意から生まれた3つのあわび料理。秘伝の出汁にさっとひとふりする“あわび”のしゃぶしゃぶ「海里鍋」、“あわび”に地元産の“うに”をたっぷりとのせて炭火で炙り焼く「海里焼」、炭火で焼いた“あわび”をアンチョビでお召し上がりいただく「焼きアワビのアンチョビソース」。いずれもお客様との会話の中から生まれた価値ある逸品です。
 海里焼
  目の前の海を眺めながら、ごゆっくりとお召し上がりいただくために、ホカホカの白ご飯と相性ぴったりの朝食をご用意いたしました。お目覚めのビールに良く合う揚げたての天麩羅・お刺身で、いつもと違う朝食をお楽しみください。
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壱岐の新鮮な地野菜を、美味しく・手軽に野菜補給をしていただける野菜ジュースを考案。お客さまのカロリーバランスに気を配って生まれた価値ある海里ジュースです。
海里村上 〒811-5556 長崎県壱岐市勝本町立石西触119-2 tel. 0920-43-0770
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